Полба для проращивания

Самая богатая белком пшеница! Источник богатырской силы и здоровья!

Уникальные свойства полбы:

• полба на 27-37% состоит из белка (18 аминокислот в составе, включая незаменимые);
• богаче железом и витаминами группы В, чем обычная пшеница;
• низкое содержание клейковины (подходит тем, у кого аллергия на глютен);
• достаточно медленно и полноценно усваивается (подходит для диабетического питания, различных диет);
• богата антиоксидантами, рекомендуется к употреблению в периоды физических, эмоциональных и умственных перенапряжений, в случае хронического или остро возникшего стресса;
• улучшает качество волос и кожи, благоприятно действует на сердечно-сосудистую, пищеварительную системы, особенно рекомендуют кушать полбу тем, кто страдает аллергией, ожирением или гиповитаминозом.

После сбора урожая полбы её сортируют на 2 категории. Та, что имеет повреждённую внешнюю оболочку, подходит для перемалывания в муку, изготовления вермишели, приготовления гарниров. Та, чья оболочка сохранила целостность, —подходит для проращивания.