Пальмовый сахар

Пальмовый сахар (джаггери) является диетическим продуктом, способствующим избавлению от лишнего веса. Имеет приятный вкус и аромат.

Пальмовый сахар получают путём уваривания сока сахарной пальмы при низких температурах. Не рафинируется. Продукт этот с давних времён широко популярен в азиатских странах. 

Свойства пальмового сахара:

• имеет низкий гликемический индекс (усвоение его происходит примерно в 3 раза медленнее, чем обычного свекольного сахара), что благоприятно для обмена веществ и подходит тем, кто придерживается диетического питания;
• для усвоения пальмового сахара расходуется вдвое больше энергии, чем для усвоения того же количества белого сахара;
• обладает относительно высоким содержанием калия (стабилизирует артериальное давление), фосфора, цинка, железа (профилактирует анемию), витаминов группы В, пектина; 
  
• содержит антиоксиданты — защищает от стрессовых факторов, замедляет процесс старения;
• благоприятно влияет на обмен веществ в целом, а также на работу сердечно-сосудистой системы, на высшую нервную деятельность, улучшает качество сна;
• положительно влияет на здоровье кожи, способствуя избавлению от воспалений, разглаживая структуру;
• улучшает качество пищеварительных процессов, предотвращает запоры, способствует высвобождению и выведению токсинов;
• в сочетании с имбирем применяется для лечения воспалительных процессов дыхательных путей, разжижает мокроту и способствует её отхождению (5 грамм имбиря + 5 грамм джаггери принимать 1-2 раза в день);
• в сочетании с куркумой расширяет бронхи, облегчает астматическое состояние (на 5 ст.л. куркумы — 1 ст.л. сливочного масла и небольшой кусочек джаггери; принимать 3-4 раза в день).