Перец кайенский

Кайенский перец (перец чили, индийский, бразильский перец) — одна из самых невероятно острых и популярных специй в мире. заменитель ряда лекарственных средств.

Как выбрать хороший кайенский перец? Кайенский перец должен быть ярким (от оранжевого до темно-красного). Бледный перец чили — продукт низкого качества. Обращайте также внимание на упаковку. Не покупайте кайенский перец в бумажных пакетах и проверяйте упаковку на герметичность. В нашем магазине можно купить только качественный кайенский перец.

Полезные свойства кайенского перца:

• источник витаминов группы В, А, С, Е, К; калия, железа, магния, марганца;
• улучшает кровообращение, стимулирует иммунную систему, улучшает работу эндокринной системы;
• улучшает работу всей сердечно-сосудистой системы, в том числе сократительную способность миокарда (в древние времена кайенский перец использовали для купирования приступа стенокардии);
• снижает уровень холестерина в крови, способствует очищению сосудов от отложений холестерина;
• улучшает восстановление слизистой желудка при эррозиях и язвах (как бы парадоксально это ни звучало);
• блокирует развитие онкологических заболеваний (раньше использовали в том числе для лечения новообразований простаты);
• оказывает противовоспалительное и обезболивающее действие (использовался для лечения артрита);
• оказывает противомикробное и противогрибковое действие;
• повышает потенцию у мужчин;
• стимулирует обмен веществ, способствует снижению веса;
• снижает уровень сахара в крови, нормализует аппетит ( в небольших количествах).

Вред кайенского перца. Перец чили противопоказан к употреблению в больших количествах — это может вызвать ожог слизистых и острый гастрит. Противопоказан при заболеваниях почек, эпилепсии, повышенной нервной возбудимости, при индивидуальной непереносимости.

Кайенский перец очень часто используется в кулинарии жарких стран, так как помимо прочего обладает антибактериальными свойствами и снижает риск пищевого отравления. Хорош в сочетании с бобовыми, добавляется также в муку для приготовления пикантной выпечки. 

Кроме того, что кайенский перец можно использовать как приправу (в небольших количествах), его также можно применять накожно в сочетании с базовым кремом или маслом (наносится на область сутсавов для облегчения болевого синдрома). Перед применением кайенского перца в качестве целебного средства проконсультируйтесь с врачом.