Маш белый Urid Dal

Белый маш (урид дал) — родственник зелёного маша (мунг), представитель семейства бобовых, одно из самых богатых по белковому составу растений.

Изначально это чёрный маш (урид), отшелушенный и лишённый внешней тёмной оболочки, после чего он становится белым (урид дал).

Белый маш отлично впишется в диету людей, страдающих сахарным диабетом. Хорош для детей, спортсменов, ослабленных по каким-либо причинам людей. Компоненты белого маша способствуют восстановлению ресурсов организма.

При приготовлении блюд из урид дала используйте помимо прочих специй щепотку асафетиды или готовые масалы. Это облегчит процесс переваривания и избавит от возможного метеоризма.

На основе урид дала готовят многие индийские пасты, карри, овощные блюда, супы. Солить блюда с машем рекомендуется в конце приготовления, иначе он хуже разваривается.

Приготовление: замочите горох в холодной воде на 1 час и варите после этого до готовности (около 40 минут). На сковороде в растительном масле обжарьте лук и любые овощи, добавьте приправу и потушите эту массу несколько минут. После добавьте сваренный горох и перемешайте. Такое блюдо можно подавать к столу как самостоятельное или в качестве гарнира.

Купить Урид Дал можно и в нашем розничном магазине.