Описание
Соевая спаржа — богатый источник растительного белка, компонент блюд азиатской кухни и способ разнообразить привычные русские и европейские блюда.
Соевая спаржа получается из пенки соевого молока, которая образуется при нагревании. Высушенная соевая пенка — это и есть спаржа фучжу.
Польза соевой спаржи
- высокое содержание растительного белка (весь набор аминокислот) позволяет сое достойно заменять животный белок;
- биодоступный калий, кальций, фосфор и железо полезны для лечения и профилактики многих заболеваний, в том числе болезней опорно-двигательного аппарата;
- входящий в состав сои лецитин снижает уровень холестерина, уменьшает риск жирового перерождения клеток печени;
- фитоэстрогены поддерживают гормональный фон женщин, особенно после 45 лет;
- антиканцерогены снижают риск раковых заболеваний и приостанавливают их развитие на ранних стадиях;
- высокое содержание витаминов группы В и Е;
- антиоксиданты увеличивают устойчивость организма перед стрессами и инфекционными заболеваниями;
- отсутствие в составе лактозы делает сою гипоаллергенным продуктом;
- низкое содержание жиров и углеводов делает продукт диетическим.
Как готовить соевую спаржу? Спаржу фучжу можно жарить, готовить на пару, тушить, добавлять в салаты. Предварительно необходимо замочить соевую спаржу в холодной воде на 30 минут — 2 часа.
Купить соевую спаржу фучжу можно и в нашем розничном магазине.
Отзывы