Спаржа соевая

Соевая спаржа — богатый источник растительного белка, компонент блюд азиатской кухни и способ разнообразить привычные русские и европейские блюда.

Соевая спаржа получается из пенки соевого молока, которая образуется при нагревании. Высушенная соевая пенка — это и есть спаржа фучжу. 

Польза соевой спаржи 

• высокое содержание растительного белка (весь набор аминокислот) позволяет сое достойно заменять животный белок;
  
• биодоступный калий, кальций, фосфор и железо полезны для лечения и профилактики многих заболеваний, в том числе болезней опорно-двигательного аппарата;
• входящий в состав сои лецитин снижает уровень холестерина, уменьшает риск жирового перерождения клеток печени;
• фитоэстрогены поддерживают гормональный фон женщин, особенно после 45 лет;
• антиканцерогены снижают риск раковых заболеваний и приостанавливают их развитие на ранних стадиях;
• высокое содержание витаминов группы В и Е;
• антиоксиданты увеличивают устойчивость организма перед стрессами и инфекционными заболеваниями;
• отсутствие в составе лактозы делает сою гипоаллергенным продуктом;
• низкое содержание жиров и углеводов делает продукт диетическим.

Как готовить соевую спаржу? Спаржу фучжу можно жарить, готовить на пару, тушить, добавлять в салаты. Предварительно необходимо замочить соевую спаржу в холодной воде на 30 минут — 2 часа.

Купить соевую спаржу фучжу можно и в нашем розничном магазине.