Аджван | Ажгон | Тимьян

Аджван (ажгон, тимьян, айован, индийский тмин) — семена дикорастущего сельдерея.

Аджван является сильнейшим стимулятором пищеварительной, нервной и дыхательной системы.

Показания и применение Аджвана:

• хронические заболевания органов дыхания (риниты, синуситы, бронхиты и т.д.), особенно связанные с повышенным выделением слизи, вязкой мокроты;
• как мочегонной, ветрогонное средство, имеет также умеренный слабительный эффект — применяется при спазмах кишечника и желудка, вздутии живота, запорах и т.д.;
• парадонтоз и другие воспалительные заболевания полости рта (аджван обладает антисептическим и противовоспалительным эффектом);
• глистные инвазии (паразитарные заболевания);
• для стимуляции нервной системы, мыслительных процессов, памяти и т.д.

Говоря языком аюрведы, аджван снижает уровень ваты и капхи, повышает питту, снижает аму.

Аджван обладает резким пряным ароматом и вкусом, входит в состав карри. Используется при приготовлении плова, различных каш, невегетарианских блюд, гарниров, выпечки.

Полезных и вкусных застолий вам!