Кардамон черный

Черный кардамон придает блюдам копченый вкус. Произрастает в горных районах Гималаев. Эта специя родственна зеленому кардамону, но отличается по вкусу и аромату.

Черный кардамон в большей степени подходит для добавления в основные блюда — особенно приготовленные в индийском или непальском стиле. Но хорош он также и в сладких блюдах.

Эта специя довольно деликатная, не доминирует в готовом блюде и хорошо сочетается с другими специями, тонко подчеркивая их аромат.

Обладает легким антисептическим и тонизирующим действием, улучшает пищеварение, полезен для почек, богат минеральными веществами и витаминами группы В.

Купить чёрный кардамон можно и в нашем розничном магазине.