Нут (турецкий горох)

Нут (турецкий горох) относится к семейству бобовых, при этом вкус у него напоминает и горох, и орех. Очень приятное сочетание.

Индийский нут более крупный, чем тот, что выращен в Таджикистане. Хотя оба они хорошо прорастают и имеют схожие вкусовые качества.

1/5 часть каждой горошинки занимает белок, приближенный по качеству к яичному белку. Помимо этого, в нем есть полиненасыщенные жирные кислоты, витамины А, В, К, Е и С, клетчатка, микроэлементы (калий, калий, железо, селен, цинк, фосфор, магний) и т.д.

Полезные свойства нута:

• питательность — достаточно небольшого количества нута, чтобы почувствовать насыщение;
• поддержание уровня белка в организме (нут кушают в том числе во время поста для замены мясной пищи);
• при регулярном применении нут нормализует уровень сахара и холестерина в крови;
• благодаря высокому содержанию клетчатки, нут ускоряет пищеварительные процессы, способствует детоксикации организма;
• способствует очищению организма, в том числе кожи;
• профилактирует заболевания сердечно-сосудистой системы, анемию;
• способствует росту и восстановлению костной ткани и т.д.

Из нута так многое можно приготовить. Начиная от супов, овощных рагу, заканчивая хумусом (!). Да-да, хумус можно сделать из нута и в домашних условиях. Плюс ко всему, турецкий горох можно проращивать и добавлять в салаты.

Купить нут можно и в нашем розничном магазине.