Кэроб слабо обжаренный

Кэроб — это порошок из плодов рожкового дерева. Кэроб используется в кулинарии как заменитель какао-порошка. Его рекомендуют в качестве альтернативы сахару и шоколаду людям, страдающим диабетом или ожирением. Кэроб, также очень популярен среди людей, заботящихся о своем здоровье.

В отличие от какао-бобов, к которым мы привыкли, кэроб содержит 50% сахаров, поэтому при приготовлении блюд из него требуется гораздо меньше обычного сахара, а в некоторых случаях можно обойтись и вовсе без него. Кроме того, кэроб не содержит кофеина и теобромина, которые вызывают привыкание. Зато кэроб богат витаминами A, B, B₂, B₃, D, а также содержит кальций, калий, магний, фосфор, железо, никель, медь, барий и марганец.