Перец Чили красный стручковый

Острый красный стручковый перец чили — возможность приготовить настоящее острое азиатское блюдо у себя дома. 

Острый перец чили — самая жгучая пряность, которую можно себе представить. Она не имеет горчинки, вкус горячий и очень острый.

Польза перца чили:

• способствует нормальной активности клеток головного мозга;
• стимулирует желудочную секрецию, повышает аппетит, улучшает пищеварение;
• улучшает работу печени и желчевыводящих путей;
• считается полезным при бронхиальной астме, аллергических заболеваниях, доброкачественных объемных образованиях;
• снижает уровень холестерина, эффективен при атеросклерозе;
• согревает, разжижает мокроту, облегчает носовое дыхание, что часто используется при простудных заболеваниях, хронических заболеваниях пазух носа (гайморите, фронтите и т.д.);
• подавляет патогенную микрофлору кишечника;
• способствует развитию уравновешенности, помогает принять решение обдуманно, делает человека более основательным;
• является богатым источником витамина С, а также витаминов группы В, Е, РР.

Применение красного стручкового чили: добавлять в рис, овощные блюда в процессе приготовления (в начале или за 10 минут до окончания). Перец чили имеет слабый аромат, поэтому его принято сочетать с более пахучими специями (фенхель, кардамон, кориандр и другими).

По отзывам потребителей, острый красный перец чили может послужить основой для отменного масла. Для этого растительное рафинированное масло вместе со стручками чили оставляют настаиваться примерно на месяц, после чего добавляют в салаты и различные блюда индийской, тайской, китайской кухни. Если вам потребуется нейтрализовать остроту во рту, то съешьте ложку жирной сметаны, потому что вода здесь не затушит, а лишь разожжет костер.