Рис «Басмати» 1121 Sella | Lalita

Рис Басмати от «Lalita» 1121 Sella — это ароматный длиннозерный рис с характерной тонкой формой зерна и приятным, слегка ореховым ароматом. Маркировка 1121 относится к разновидности басмати с особенно длинным зерном, которое при приготовлении заметно увеличивается в длину. А обозначение Sella говорит о специальной предварительной обработке риса паром — парбоилинге.
1121 — название коммерческого типа/сорта басмати с очень длинным и тонким зерном. Такое зерно считается одним из самых длинных среди басмати.

В процессе обработки зерно подвергается воздействию воды и пара до помола, благодаря чему крахмальная структура становится более плотной. В результате при приготовлении рис лучше сохраняет целостность, меньше слипается и получается особенно рассыпчатым. Именно поэтому 1121 Sella часто выбирают для блюд, где важны красивые, отдельные зернышки: бирьяни, плова, гарниров, риса с овощами и мясом.
После приготовления зерна остаются длинными, упругими и хорошо держат форму, поэтому рис подходит не только для подачи сразу после варки, но и для блюд, которые необходимо некоторое время сохранять теплыми или разогревать.

Полезные свойства

• Источник сложных углеводов — рис является преимущественно углеводным продуктом и обеспечивает организм энергией, необходимой для повседневной активности.
• Удобный продукт для сбалансированного рациона — хорошо сочетается с овощами, бобовыми, мясом, птицей, рыбой и другими продуктами, позволяя составлять разнообразные полноценные блюда.
• Легко включается в рацион — белый длиннозерный рис содержит относительно небольшое количество жира и клетчатки, поэтому является удобной основой для различных блюд.
• Содержит растительный белок — хотя рис не является высокобелковым продуктом, он вносит свой вклад в ежедневное потребление белка.
• Источник некоторых витаминов и минеральных веществ — рис содержит небольшие количества витаминов группы B и минералов.
• Хорошо подходит для блюд с минимальным количеством добавленного жира — при варке в воде рис не требует добавления масла, что позволяет легко контролировать состав готового блюда.
• Рассыпчатая структура после приготовления — благодаря технологии Sella зерна становятся более устойчивыми к развариванию и хорошо сохраняют форму. Это особенно удобно для гарниров, плова и бирьяни.

Как приготовить

1. Для получения особенно рассыпчатого риса рекомендуется предварительно промыть зерна холодной водой до тех пор, пока вода не станет относительно прозрачной.
2. Способ приготовления:
3. Поместите рис(200 г) в кастрюлю и добавьте примерно 1,5–2 стакана воды. Добавьте соль по вкусу. Доведите до кипения.
4. Убавьте огонь до минимального, накройте кастрюлю крышкой и готовьте примерно 15–20 минут, не перемешивая.
5. После выключения оставьте рис под крышкой еще на 5–10 минут.
6. Перед подачей аккуратно разрыхлите зерна вилкой.

Для блюд типа бирьяни или плова способ приготовления может отличаться: рис иногда предварительно замачивают и доводят до готовности уже вместе с другими ингредиентами. Sella особенно хорошо подходит для таких блюд благодаря способности сохранять форму и отдельность зерен.
Рис Басмати от «Lalita» 1121 Sella — отличный выбор для тех, кто ценит длинное красивое зерно, приятный аромат и рассыпчатую текстуру. Это универсальный продукт, который легко станет основой как повседневного гарнира, так и эффектного блюда восточной кухни.
Купить Рис Басмати от «Lalita» 1121 Sella вы можете и в наших розничных магазинах.