Крупа полбы цельнозерновая

Самая богатая белком пшеница! Источник богатырской силы и здоровья!

Полба (спельта) — предок известной нам пшеницы. Выращивалась ещё в Древней Руси. Неприхотлива к климатическим условиям, не требует использования минеральных удобрений, легко выращивается. 

Польза полбы:

• полба на 27-37% состоит из белка (18 аминокислот в составе, включая незаменимые);
• богаче железом и витаминами группы В, чем обычная пшеница;
• низкое содержание клейковины (подходит тем, у кого аллергия на глютен);
• достаточно медленно и полноценно усваивается (подходит для диабетического питания, различных диет);
• богата антиоксидантами, рекомендуется к употреблению в периоды физических, эмоциональных и умственных перенапряжений, в случае хронического или остро возникшего стресса;
• улучшает качество волос и кожи, благоприятно действует на сердечно-сосудистую, пищеварительную системы, особенно рекомендуют кушать полбу тем, кто страдает аллергией, ожирением или гиповитаминозом.

После сбора урожая полбы её сортируют на 2 категории. Та, что имеет повреждённую внешнюю оболочку, подходит для перемалывания в муку, изготовления вермишели, приготовления гарниров. Та, чья оболочка сохранила целостность, —подходит для проращивания (полба для проращивания).

Как сварить полбу: на 1 часть полбы — 2 части воды (предварительно крупу следует промыть), варить полбу следует около 30 минут. На основе полбы готовятся каши, ризотто, супы, котлеты. 

Купить цельную полбу можно и в нашем розничном магазине.