Молотая черемуха

Молотая черёмуха сохраняет в себе все полезные свойства свежих ягод.

 Уже давным-давно доктора советовали добавлять в выпечку черёмуху, смешивая её с мукой в соотношении 1:1, это достоверно повышает полезные свойства пищи. Ведь черёмуха обладает противовоспалительным, общеукрепляющим, витаминизирующим, бактерицидным, вяжущим, закрепляющим действием. Она используется как народное средство от головной боли и облегчает спазмы желудочно-кишечного тракта.

Черёмуху молотую можно добавлять в тесто для тортов, хлеба, ватрушек, пирогов и прочих вкусностей.

Рецепт черемухового торта:

• 1/2 стакана черемухи (или 1 стакан) залить одним стаканом кипящим молоком и настоять 2 часа;
• в одном стакане кефира растворить 2 чайных ложки соды и оставить на 15 минут;
• добавить 1,5 стакана коричневого сахара, черемуху с молоком, 2 стакана пшеничной муки;
• в конце добавить 2 ст.л. топленого масла гхи (или растопленного сливочного масла);
• форму смазать маслом и присыпать мукой, влить тесто, поставить в разогретую духовку (180 градусов) на 30-50 минут;
• затем остудить, разрезать на 3 коржа, пропитать сиропом, украсить взбитыми сливками или сметаной.