Описание
Красная чечевица – это один из самых полезных и быстро готовящихся видов бобовых. Она мелкая, без оболочки, темно-оранжевого, оранжевого или красного цвета. При варке становится мягкой и превращается в кремообразную массу, поэтому идеально подходит для супов и пюре.
Польза для организма:
- Белок для мышц и энергии – содержит до 25% растительного белка, что делает её отличным заменителем мяса.
- Поддержка сердца и сосудов – богатая калием и магнием, способствует нормализации давления и улучшает работу сердца.
- Пищеварение и здоровье кишечника – клетчатка улучшает перистальтику кишечника, помогает при запорах.
- Низкий гликемический индекс – медленно повышает уровень сахара в крови, полезна при диабете.
- Железо против анемии – помогает бороться с усталостью и слабостью.
- Антиоксиданты и витамины – поддерживают иммунитет, улучшают состояние кожи и волос.
Как и где использовать:
- В супах – добавляет густоту и насыщенность, особенно в индийский дал.
- В кашах и пюре – быстро разваривается и даёт кремовую текстуру.
- В салатах – добавляет белок и полезные вещества.
- В гарнирах – как альтернатива картофелю, рису или макаронам.
- В начинках – подходит для пирогов, рулетов, самос.
- В котлетах и фалафеле – делает их нежными и питательными.
Совет: для улучшения усвоения железа рекомендуется употреблять чечевицу вместе с продуктами, богатыми витамином C (лимон, томаты, сладкий перец). Красная чечевица – это вкус, здоровье и польза в каждой тарелке!
Купить красную чечевицу можно и в нашем розничном магазине.
Отзывы