Нут коричневый

Нут коричневый — популярный в Индии сорт бобовых, богатый источник растительного белка.

Коричневый нут богаче железом, чем обычный. Кроме того, он лучше разваривается.

При приготовлении блюд из нута используйте помимо прочих специй щепотку асафетиды или готовые масалы. Это облегчит процесс переваривания и избавит от возможного метеоризма.

Приготовление: замочите нут в холодной воде на 1 час и варите после этого до готовности (около 40 минут). За 5 минут до окончания варки  посолите по вкусу. Слейте воду. На сковороде в растительном масле обжарьте лук и любые овощи, добавьте приправу и потушите эту массу несколько минут. После добавьте нут и перемешайте. Такое блюдо можно подавать к столу как самостоятельное или в качестве гарнира.

Купить коричневый нут можно и в нашем розничном магазине.